콩고기 (1) 썸네일형 리스트형 콩고기 만드는 방법 콩고기는 단백질이 풍부하고 영양가가 높은 대체식품으로, 요즘 비건 또는 채식주의자들 사이에서 인기가 많습니다. 집에서도 간편하게 만들 수 있어 많은 사람들이 선호합니다. 이번 포스팅에서는 콩고기를 만드는 방법을 자세하게 소개하겠습니다. 콩고기 만들기 위해 가장 기본적인 재료는 콩입니다. 보통 대두를 사용하지만, 흰콩이나 검은콩 등 다양한 종류의 콩을 사용할 수 있습니다. 대두는 특히 단백질 함량이 높아 콩고비의 주재료로 많이 쓰이며, 영양소도 다양해 건강식으로 매우 유용합니다. 먼저 콩의 준비 과정부터 시작하겠습니다. 콩은 불리는 과정이 필요한데, 일반적으로 하룻밤 동안 찬물에 충분히 담가 놓으면 됩니다. 콩이 불면 부피가 증가하고, 더욱 부드러운 식감으로 변하게 됩니다. 이때 수분이 잘 흡수되도록 가.. 이전 1 다음
