연근조리법 (1) 썸네일형 리스트형 연근 손질하는법 연근은 아삭아삭한 식감과 담백한 맛을 가진 건강한 식재료로, 다양한 요리에서 활용할 수 있습니다. 하지만 연근은 손질이 쉽지 않은 식재료이기도 합니다. 오늘은 연근을 제대로 손질하는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 연근을 손질하기 전에 먼저 필요한 도구를 준비해야 합니다. 연근을 깨끗이 씻을 수 있는 물과 칼, 도마, 그리고 껍질을 제거할 수 있는 채칼 또는 과도가 필요합니다. 준비가 끝났다면 손질 과정을 시작해보겠습니다.연근을 구입할 때는 신선한 것을 선택하는 것이 중요합니다. 연근은 겉이 매끄럽고 갈라지지 않은 것이 좋습니다. 안쪽의 색깔이 연한 크림색을 띠고 있는 것이 품질이 좋은 연근입니다. 이렇게 신선한 연근을 준비했다면, 먼저 연근을 깨끗이 씻어야 합니다. 연근은 흙이 묻어있기 때문에 .. 이전 1 다음
