고소한맛 (1) 썸네일형 리스트형 북어껍질 요리 만드는 법 북어껍질은 우리나라 전통 음식 중 하나로, 북어의 껍질을 활용한 요리입니다. 북어 자체가 영양가가 높은 식자재라는 것은 잘 알려져 있는데, 북어껍질도 고단백 식품으로 건강에 매우 유익한 성분을 많이 함유하고 있습니다. 오늘은 북어껍질 요리의 기본적인 만들기 방법과 팁, 그리고 다양한 변형 요리에 대해 알아보겠습니다. 먼저, 북어껍질을 준비해야 합니다. 보통 시장이나 마트에서 쉽게 구할 수 있으며, 비린내를 제거하기 위해 미리 세척된 제품도 있습니다. 신선한 북어껍질을 선택하는 것이 중요합니다. 껍질의 색깔이 고르고 부드러운 것이 좋으며, 손으로 만졌을 때 탄력이 있는 것이 최상입니다. 북어껍질을 요리하기 전에 먼저 준비 단계가 필요합니다. 북어껍질은 물에 불려야 하는데, 보통 20-30분 정도 충분히 .. 이전 1 다음