백종원 나박김치 맛있게 담그는법

나박김치란?

 

나박김치는 한국 전통 발효 음식 중 하나로, 주로 배추와 무를 사용하여 만드는 김치입니다. 나박김치의 '나박'은 얇게 썰어진 채소들이 국물에 수영하는 모습을 나타내며, 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 특징입니다. 그만큼 식사와 찰떡궁합이기 때문에 많은 사람들이 애용하는 김치 중 하나입니다. 오늘은 백종원이 추천하는 맛있는 나박김치를 담그는 방법을 소개하겠습니다.

준비 재료

먼저 나박김치를 만들기 위해 필요한 재료를 준비해야 합니다
 . 다음의 재료를 체크해 보세요.

- 배추 1/4통
무 1개
당근 1개
청양고추 2~3개 (매운 것을 좋아하는 분들은 더 추가)
생강 1쪽
마늘 5~6쪽
새우젓 2큰술
굵은 소금 1컵
찬물 적당량
설탕 1~2큰술 (선택 사항)
고춧가루 2~3큰술 (색과 맛을 위해)



김치 담그는 법

1단계: 재료 손질하기

2단계: 소금물에 절이기

3단계: 양념 만들기

4단계: 물을 부어 양념하기

5단계: 담기는 과정

6단계: 숙성 시키기

나박김치를 손질한 후

나박김치를 다 먹고 남은 국물도 소중하게 여겨야 합니다. 국물은 따로 저장해 놓고, 볶음밥, 찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 특히 국물에 넣고 끓인 장국은 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있어 일석이조입니다.


마무리

자, 이제 백종원 스타일의 맛있는 나박김치가 완성되었습니다! 나박김치는 아삭한 식감과 시원한 맛 덕분에 찬바람이 불기 시작하는 가을과 겨울철에 특히 잘 어울립니다. 식탁에 나박김치를 올려 놓으면 따뜻한 가족의 정이 더해지는 것 같아 정말 기분이 좋습니다. 여러분도 도전해 보셔서, 가족과 함께 즐거운 저녁 시간을 가져보세요!